Управляющая кафе — работа в Москве

Один из ключевых партнеров АНО "Професси будущего" ищет в свою команду Заместителя директора по производству в современный гастрономический кластер одного из старейших высших учебных заведений Москвы.

Чем предстоит заниматься:

• Руководство производственным контуром кафе: линия, меню, ТТК, качество до акта приготовления
• Контроль продуктового food cost в целевой рамке
• Формулировка требований к закупке продуктов и кухонного оборудования
• Контроль пищевой безопасности и соблюдение ХАССП на производстве
• Обучение и наставничество комады

С нами ты получаешь:

• Работу в амбициозном проекте Технологического института, открытого в 2004 году
• Место работы – м. Петровско-Разумовская/м. Дмитровская
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00
• Предоставление питания, медицинской книжки
• Официальное оформление по ТК РФ в штат государственного ВУЗа
• Возможность влиять на свой доход по окончанию испытательного срока
• Реальная возможность карьерного роста

Ты точно сможешь стать частью нашей команды, если:

• У тебя высшее/среднее профессиональное по направлению «Технология продукции общественного питания» или смежное
• Опыт работы от 3 лет на производстве общепита, из них от 1 года на управляющей позиции (су-шеф / шеф / зав. производством) или опыт в ресторане быстрого питания
• Уверенный пользователь iiko (ТТК, фудкост, склад), Excel

Уважаемый соискатель!
Если Ваш опыт работы и квалификация соответствуют требованиям к вакансии, мы с Вами свяжемся. Отсутствие ответа более 10 дней означает, что, к сожалению, на данный момент мы не готовы сделать Вам предложение о работе. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе кандидатов, и в случае появления вакансий, соответствующих Вашему опыту и квалификации, мы свяжемся с Вами.

Группа компаний "Мать и дитя" приглашает на работу официанта/менеджера в небольшое кафе.

Наше кафе обслуживает от 60 до 100 клиентов в день.

Постоянный ассортимент состоит только из кофе, чая, готовой выпечки, готовых салатиков.

Алкоголя нет. Ограничиваемся ассортиментом без алкогольных напитков и сигарет.

Удобный график. Кафе работает только по будням с 9 до 18.

Ваши задачи:

• Обслуживание гостей кафе в соответствии со стандартами компании;
• Встречать и провожать гостей;
• Поддержание порядка на рабочем месте и уютной атмосферы;
• Общение и консультирование гостей;
• Обеспечение качественного обслуживания клиентов и гостей Центра в части сервировки, транспортировки и подачи питания в палатах.
• Запись заказов на последующие дни.
• Сбор грязной посуды в палатах.

Наши пожелания:

• Медицинская книжка;
• Знание программы R-Keeper и кассовой дисциплины будет Вашим преимуществом;
• Приветствуется опыт работы на таких вакансиях как: буфетчица, буфетчик, официант, бариста, бармен, податчик, стюард. Без опыта.

Мы предлагаем:

• Работа в Группе компаний «Мать и Дитя» - самой динамично развивающейся частной медицинской сети в России.
• Соблюдение ТК РФ (официальная зарплата, оплачиваемый отпуск, больничный).
• Обучение и развитие в Компании
• Дружный коллектив единомышленников
• График работы: 5/2 .
• Место работы: м. Раменки, Мичуринский проспект д. 31.

ПОДАРОЧНЫЙ ДЕПОЗИТ ОТ КУУЛКЛЕВЕР С ПЕРВОГО ПОЛНОГО МЕСЯЦА + 10 000 руб. в месяц!

Вам предстоит:

• Обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей КуулКлевер;
• Оказывать консультацию гостям магазина по продуктам и напиткам;
• Обучать команду посредством личного наставничества;
• Достигать поставленных целей и показателей;
• Собирать интернет заказы;
• Оформлять витрины, выкладывать товар, с учетом соблюдения стандартов презентации и хранения продукции и поддерживать порядок в торговом зале;
• Работать с товаром в рамках регламентов;
• Участвовать в проведение инвентаризаций.

Мы предлагаем:

• Систему мотивации, основанную на % с продаж и командных результатах;
• Официальное оформление с первого рабочего дня по ТК РФ и полностью «белая» з/п;
• Индивидуальный подбор магазина с учетом места проживания;
• Праздничные рабочие дни и переработки оплачиваются в двойном объеме по ТК РФ;
• Средний доход 120 000 рублей, максимальный доход за последние полгода составил 250 000 рублей;
• Надбавки за стаж и вклад в работу компании до 21.000 рублей;
• Возможность вырасти до управляющего за 6 месяцев;
• Участие в конкурсах и возможность получать дополнительное вознаграждение;
• Ежемесячные бонусные баллы, для покупки продукции;
• Все социальные гарантии: оплачиваемые больничные и отпуска;
• Бесплатное оформление личной медицинской книжки;
• Обучение и персональный наставник на период стажировки;
• Постоянное развитие и повышение квалификации от лучших тренеров компании.

Что мы хотим видеть в кандидате:

• Опыт работы в продуктовом ритейле, кафе и ресторанах на административных должностях;
• Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде;
• Развитые организаторские способности;
• Ответственность и внимательность к деталям;
• Знание основ мерчендайзинга;
• Опыт личных продаж.

Приходи ! Можно попробовать любую специальность!

• Обучим бесплатно в легендарном Учебном центре КуулКлевер - лучшие преподаватели и методисты;
• Гарантируем сопровождение опытным и доброжелательным наставником - заботимся о каждом сотруднике;

В кафе

Мы предлагаем не просто работу, а место, где ценят твой стиль, энергию и стремление делать людей счастливее.

Почему у нас круто работать?

• Вкусный доход: Совокупный доход 5 800 рублей / смена 12 часов, уже с вычетом налога+ чаевые. Работаешь, когда город спит? У нас есть доплаты за ночные смены и праздники!
• График для жизни: Работаем в сменном графике 3/3 по 12 часов, чтобы у тебя оставалось время на себя, учебу и настоящий отдых. Хочешь больше? Всегда можно взять дополнительные смены!

Полезные плюшки:

• официальное трудоустройство с первого дня (все по ТК РФ);
• смена 5 800 руб.+ чаевые;
• бонус 15 000 рублей за приведенного в команду коллегу;
• скидка 30% на нашу кухню и бар — угощай друзей!
• медкнижку оформляем за наш счет;
• вкусное питание за счёт заведения;
• карьерный рост от звёздного бармена до управляющего!

Чем ты будешь заниматься?

• Приготовление авторских и классических коктейлей, кофе и других напитков;
• Поддержание идеального порядка и чистоты на баре и в зале;
• Приём заказов и искренняя забота о покупателях с момента их прихода до ухода.

Наш идеальный кандидат:

• обожаешь общаться с людьми и дарить им положительные эмоции;
• аккуратен, энергичен и легко учишься новому (всему научим!);
• ценишь командный дух и работаешь на результат;
• хочешь не просто подавать напитки, а создавать незабываемые впечатления.

Звоните или откликайтесь, расскажем все подробно.

Мы приветствуем опыт работы в сетевых магазинах (ВкусВилл, SMSTRETCHING, HelloPapaya, Кулинарная лавка братьев Караваевых, Pizzamento, МИЛТИ, ООО Буханка, Сеть кофеен Шоколадница, Кофейня Jeffreys, Кофе с Печенькой, COFIX, Хлеб Насущный, Улыбка радуги, Андерсон, Тануки, Чайхона, Красное и белое, Сеть кофеен Шоколадница, Coffee Wаy, KOFF Coffee, ООО Хлеб с маслом, Sweet сuр, ООО Департамент Ф53, Jeffrey's Coffeeshop, Кафе-пекарня Лавка Хлеба, CoffeeLike, Бодрый день, CoffeeMoose, Stars, Traveler’scoffee, CoffeeshopCompany, OnePriceCoffee, CoffeePoint, Даблби, Соffее IN) на вакансиях: бармен, официант, продавец, кассир, продавец, стажер без опыта, хостес, бармен-официант, помощник бармена и других.

Уважаемые соискатели,

благодарим за интерес к «Азбуке вкуса». В случае принятия положительного решения по вашей кандидатуре вернёмся с обратной связью в течение одного рабочего дня.ого рабочего дня.

В ПРОЦЕССЕ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО:

• Операционное управление филиалом кафе;
• Организация работы кухни, бара и зала;
• Контроль качества блюд и напитков;
• Контроль сервиса и скорости обслуживания;
• Правление персоналом, графиками, дисциплиной и адаптацией сотрудников;
• Контроль выручки, кассовой дисциплины, оплат и отчетности; работа с iiko -контроль остатков, заказов, приемки, списаний, инвентаризаций и сроков годности; взаимодействие с поставщиками;
• Контроль санитарных норм, чистоты, стандартов хранения и маркировки; работа с жалобами и обратной связью гостей;
• Участие в локальном продвижении филиала, акциях, мероприятиях и повышении повторных визитов; подготовка ежедневных/еженедельных отчетов для руководителя.

ЧТО БУДЕТ ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ:

• Управление кафе/кофейней/рестораном; знание процессов кухни, бара и зала; работа с кассой и системами учета iiko; составление графиков; контроль ФОТ, выручки, списаний, закупок и инвентаризации; навыки продаж и повышения среднего чека; умение обучать и контролировать персонал; знание санитарных требований, товарного соседства, маркировки и сроков годности; уверенное владение Excel/Google Таблицами.
• Ответственность, системность, лидерство, требовательность, стрессоустойчивость, умение работать с людьми, внимательность к цифрам и деталям, хозяйский подход, клиентоориентированность, готовность быстро решать операционные вопросы.
• Медицинская книжка обязательна или готовность оформить до выхода на работу. Профильное обучение в HoReCa, управлении рестораном, сервисе или санитарных нормах будет преимуществом.

ДЛЯ ВАС МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• На испытательный срок: 100 000 руб. в месяц на руки.
• После испытательного срока: 120 000 руб. в месяц на руки+ бонусы за KPI
• График: 5/2, полный рабочий день. Конкретные смены и выходные согласуются с руководителем ЦП с учетом графика работы филиала. Возможна работа в выходные и праздничные дни по производственной необходимости.
• Бонусы/премии: возможны по решению руководителя ЦП за выполнение плановых показателей, рост выручки, контроль списаний, качество сервиса, дисциплину команды и отсутствие критичных замечаний.
• Общий доход в месяц: 100 000–120 000 руб. + премия по KPI при утверждении руководителем.
• Территориальное расположение рабочего места: г. Москва, Рассказовка