...наставничество поваров. Контроль дисциплины, составление графиков работы. Снабжение: Формирование заявок поставщикам, приемка товара (контроль качества сырья), минимизация списаний, участие в... ...опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом в ресторанах морской/рыбной кухни от 3-х лет. Глубокое пониман…