Су шеф — работа в Москве

Обязанности:
Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы всех цехов; Умение заменить любую позицию на кухне; Контроль за соблюдением санитарных норм; Работа с поставщиками; Проведение инвентаризации; Соблюдение санитарных норм Требования: Общий стаж работы в общепите от 3 лет; Отличное знание европейской, русской кухни; Условия: Официальное трудоустройство; График сменный 3/3 Пн-пт 9.00 по 22.00, сб-вс 8.00 по 22.00; выход в смену 7000 Корпоративное питание; Гарантируем стабильность;

Образование: Общее образование

Обязанности:
Мы — «Тануки», и мы строим не просто сеть ресторанов. Мы создаем пространство, где гостю хочется вернуться, а сотруднику — расти и творить. Мы предлагаем: · Удобное место работы рядом с домом; · График работы 5/2 по 12 часов; · Стабильную заработную плату: оклад + ежемесячные бонусы; · Стабильная выплата заработной платы до 125 000; · Личную карту на питание по меню ресторана на 20 000 рублей (пополняется ежемесячно); · Индексацию заработной платы; · Ежедневные вкусные дегустации; · Работу в классной дружной команде. Вас ждут: · Управление персоналом кухни; · Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт; · Контроль соблюдения санитарных норм. · Проведение инвентаризации. Мы ожидаем: · Стаж работы в должности: не менее 1 года. · Опыт работы в ресторанах японской кухни – желательно; · Знание технологии приготовления блюд японской кухни. Мы ценим рекомендации! Приведи друга — до 15 000 руб. Верни коллегу — до 15 000 руб. Вместе строим сильную команду — и награждаем за это!

Образование: Общее образование

Обязанности:
Помощь Шеф-повару в руководстве коллективом кухни Помощь в разработке меню Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции Сокращение прямых расходов, списание, ведение отчётной документации Контроль стандартов качества на всех этапах Проведение инвентаризации Заказ и прием товара

Образование: Среднее профессиональное образование

Обязанности:
1. Приготовление блюд китайской национальной кухни согласно технологическим картам и стандартам ресторана, определенных в меню и требующих различной сложности кулинарной обработки. 2. Подготовка сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни. 3. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов. 4. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни. 5. Участие в плановых генеральных уборках. 6. Выполнение разовых поручений шеф-повара, су-шефа, связанных с производственным процессом.

Образование: Среднее профессиональное образование

Обязанности:
Повар-универсал (холодный и горячий цех) клуба «Король стола» должен понимать кухонную логику «двух режимов»: One-Hand требует предельной скорости отдачи и стабильности формы, Full Plate требует полноценной подачи и контроля температуры. Краткое описание: «Король стола» — гибридный клуб: покерная зона и рестокафе. Наше меню работает в двух режимах: One-Hand (еда для игры, одной рукой) и Full Plate (полноценная подача). Три кухни: Asia, America, Russia. Мы ищем повара-универсала, который сможет работать и с холодным цехом (заготовки, соусы, салаты, десерты), и с горячим (супы, горячие блюда, гарниры). Опыт не критичен — важнее желание разобраться в системе и работать чисто и быстро. Обязанности: - Приготовление блюд по технологическим картам для обоих режимов подачи (One-Hand и Full Plate). - Работа в холодном цехе: заготовки, соусы, гарниры, десерты, салаты. - Работа в горячем цехе: супы, горячие блюда, обжарка, варка на пару. - Сборка и упаковка блюд для режима One-Hand (коробки, пергамент, контейнеры). - Контроль качества и свежести продуктов. - Соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты на рабочем месте. - Участие в инвентаризациях и учёте продуктов. - Взаимодействие с су-шефом по вопросам заготовок и ротации. Навыки: - Базовые навыки работы с ножом (нарезка, шинковка, порционирование). - Понимание принципов работы с холодным и горячим цехом. - Умение работать по технологическим картам. - Быстрая обучаемость (меню сложное: три кухни, два режима). - Аккуратность и чистоплотность. - Готовность к вечерним сменам и работе в выходные (турнирные дни). Опыт: - Опыт работы поваром обязателен. · Опыт работы на доставку — плюс. - Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить) — обязательно. Условия: - Зарплата: от 4500 ₽ на руки за смену (зависит от опыта и смен). - Формат: сменный график (2/2 или 5/2), дневные и вечерние часы (10:00–00:00), выходные — турнирные дни. - Обучение: 2 недели оплачиваемой стажировки с су-шефом. - Питание: бесплатное питание в смену. - Оформление: по ТК РФ или договор ГПХ (обсуждается). Что мы предлагаем: - Работу в новом формате, где кухня — часть системы, а не «просто готовка». - Понятную структуру: три кухни, два режима, один шеф, который ведёт заготовки. - Возможность роста до су-шефа или шеф-повара по мере развития проекта. - Бесплатное питание.

Образование: Не указано

"Нам невероятно повезло иметь собственную органическую Ферму в Подмосковье и каждый день пользоваться уникальной возможностью – готовить из самых свежих, экологически чистых, сезонных продуктов, угощать гостей и следовать любимой концепции «от фермы к столу». Фабрика кухни это место, где мы делаем заготовки, полуфабрикаты, а также готовые блюда для наших премиум ресторанов «М2 Органик Клуб», онлайн и офлайн магазинов М2.
Присоединяйся и ты к дружному коллективу единомышленников и друзей!"

• Стабильную заработную плату без задержек от 140 000 руб
• Удобный график: 2/2 по 12 часов
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Бонусы за стаж в компании
• Работу на новом, современном оборудовании
• Скидки на экологически чистую продукцию, выращенную и изготовленную на фермах и производствах компании
• Скидки на медицинское обслуживание в клиниках компании, в том числе возможность оформления льготного полиса ДМС
• Скидки для сотрудников компании на покупку, страхование и ремонт автомобилей
• Корпоративный транспорт от г. Волоколамск и с. Осташево до работы и обратно
• Место работы: Московская обл., Волоколамский р-н, д. Шульгино

• Изготовление блюд согласно технологическим картам
• Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм
• Контроль качества приготавливаемой продукции
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, маркировка. товарное соседство)
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Опыт работы су-шефом/мастером от 2-х лет
• Желание работать и развиваться

«М2 Органик Клуб» это сеть атмосферных ресторанов, работающих уже более 5 лет. Один из главных принципов философии ресторанов «М2 Органик Клуб»- использование этично выращенных продуктов. Нам невероятно повезло иметь собственную органическую Ферму в Подмосковье и каждый день пользоваться уникальной возможностью – готовить из самых свежих, экологически чистых, сезонных продуктов, угощать гостей и следовать любимой концепции «от фермы к столу». Присоединяйся и ты к дружному коллективу единомышленников и друзей!

• Официальная заработная плата с гарантированными выплатами без задержек — 2 раза в месяц
• Совокупный доход на руки: от 121 800 руб до 161 800 руб (ставка 580 руб/час + премия по KPI до 40 000 руб/месяц)
• Удобный график работы: 2/2 с 09:00 до 23:00
• Полный социальный пакет: оплачиваемые отпуска и больничные
• Бесплатное трёхразовое питание (завтрак, обед и ужин) на рабочем месте
• Современное оборудование — работа на новых профессиональных кухнях
• Карьерный путь до позиции шеф‑повара: многие наши действующие шеф‑повара начинали с позиций повара или су‑шефа
• Бонусы за выслугу лет: +10 % к окладу после 1 года работы, +20 % — после 2 лет, +30 % — при стаже 3 года и более
  Ваш доход растёт вместе с опытом в компании!
• Место работы: 1-я улица Ямского Поля, 1к1 (м Белорусская)

• Соблюдение технологии приготовления блюд и санитарных норм.
• Контроль качества приготавливаемой продукции.
• Приготовление блюд в соответствии с технико‑технологическими картами (ТТК).
• Соблюдение правил личной гигиены и правил работы с продуктами (включая их хранение, обработку, разморозку, маркировку и соблюдение товарного соседства).
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Опыт работы на позиции су‑шефа не менее 2 лет в ресторанах премиум‑класса.
• Мотивация к профессиональному росту и развитию в сфере кулинарии.

СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ!

«М2 Органик Клуб» это сеть атмосферных ресторанов, работающих уже более 5 лет. Один из главных принципов философии ресторанов «М2 Органик Клуб»- использование этично выращенных продуктов. Нам невероятно повезло иметь собственную органическую Ферму в Подмосковье и каждый день пользоваться уникальной возможностью – готовить из самых свежих, экологически чистых, сезонных продуктов, угощать гостей и следовать любимой концепции «от фермы к столу». Присоединяйся и ты к дружному коллективу единомышленников и друзей!

Сеть ресторанов «М2 Органик Клуб» стала победителем престижной премии в номинации «Лучший ресторан здорового питания». Мы ищем амбициозного, опытного су-шефа, который разделит наши ценности и дополнит команду!

• Официальное оформление, выплаты без задержек 2 раза в месяц
• Совокупный доход на руки: от 121 800 до 161 800 руб (ставка 580 руб/час + премия по KPI до 40 000 руб/месяц)
• Удобный график работы: 2/2 по 14 часов
• Полный социальный пакет: оплачиваемые отпуска и больничные
• Бесплатное трёхразовое питание (завтрак, обед и ужин) на рабочем месте
• Современное оборудование — работа на новых профессиональных кухнях
• Карьерный путь до позиции шеф‑повара: многие наши действующие шеф‑повара начинали с позиций повара или су‑шефа
• Бонусы за выслугу лет: +10 % к окладу после 1 года работы, +20 % — после 2 лет, +30 % — при стаже 3 года и более
  Ваш доход растёт вместе с опытом в компании!
• Место работы: проезд Аэропорта, д 8

• Соблюдение технологии приготовления блюд и санитарных норм.
• Контроль качества приготавливаемой продукции.
• Приготовление блюд в соответствии с технико‑технологическими картами (ТТК).
• Соблюдение правил личной гигиены и правил работы с продуктами (включая их хранение, обработку, разморозку, маркировку и соблюдение товарного соседства).
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Опыт работы на позиции су‑шефа не менее 2 лет в ресторанах премиум‑класса.
• Мотивация к профессиональному росту и развитию в сфере кулинарии.

СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ!

Ищем Су-шефа на Фабрику кулинарии КуулКлевер!

Это большое производство с современным европейским оборудованием и технологическими процессами. В ассортименте традиционные блюда и даже линейка для веганского и диетического питания. Только чистые и натуральные ингредиенты !

Стабильность - самое ценное для каждого из нас, мы предлагаем :

• официальное оформление по ТК РФ;
• "белую" з/п без задержек;
• все социальные гарантии (оплачиваемые больничные и отпуска);
• сменный график работы;
• бесплатный ежегодный медосмотр;
• бесплатную выдачу спецодежды;

• современную столовую с вкусным корпоративным питанием.

Адрес места работы: г. Москва, ул. Бирюлевская, д. 38 ( м. Царицыно, м. Пражская или станция Бирюлево Пассажирская в шаговой доступности)

Чем предстоит заниматься:

• обеспечением выполнения производственных заданий в горячем цеху;
• ритмичным выпуском продукции высокого качества по стандартам компании;

• производственным и технологическим контролем;

• руководством персонала на участке.

Что мы ожидаем от Вас:

• опыт работы в горячем цеху от 1 года;

• опыт работы от полугода в руководящей должности;

• трудолюбие, ответственность.

Если не дозвонились-напишите в чат, мы обязательно с Вами свяжемся!