Планирование и организация работы смены. - Контроль качества и точного соблюдения рецептур — дегустации, температурные параметры, внешний вид. - Обучение и наставничество сотрудников... от 2 лет опыта на позициях (су‑шеф/старший повар). - Навыки планирования смены, распределения нагрузки и обучения …