Организация и контроль работы кухни. Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами. Комплектация штата, обучение. Контроль остатков и заказ продукции. Знание русской и европейской кухни. Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных тенденций и техник.
🏢 Alean Collection📍 Феодосия📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
Бюджетирование и планирование: контроль доходной и расходной частей кухни, продуктовой корзины. Разработка и внедрение меню: умение составлять 7-дневное цикличное... Опыт работы: не менее 3–5 лет в должности шеф-повара или су-шефа, из них не менее 2 лет...
Необходимый опыт работы в сфере общественного питания 5 лет + опыт работы на должности. Требования: Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат...
🏢 Мрия (Mriya Resort)📍 Феодосия📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Специальные предложения для сотрудников от партнеров компании и многое другое! - Приготовление пиццы согласно ТТК. - Подготовка и обработка ингредиентов для пиццы. - Опыт работы поваром от 2 лет. - Практические навыки приготовления пиццы и работы на пицца-станции. - Знание технологий работы с тестом…
Планирование и организация работы смены. - Контроль качества и точного соблюдения рецептур — дегустации, температурные параметры, внешний вид. - Обучение и наставничество сотрудников... от 2 лет опыта на позициях (су‑шеф/старший повар). - Навыки планирования смены, распределения нагрузки и обучения …
🏢 ПРОФСЕРВИС ЦЕНТР📍 Феодосия📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
РАСЧЁТ: Помощь в покупке билетов для жителей регионов. Эрмитаж или поездка по каналам в выходной. ОБЯЗАННОСТИ: Приготовление полуфабрикатов для всех... Опыт работы на пищевых массовых производствах , столовых. Медкнижка. Помогаем с оформлением. Приветствуются корочки , опыт от 1 года. Умение читать …