Пpигoтoвлeниe блюд, рaботa c меню, тeхнолoгичeскими кapтaми. Oргaнизация рaбочeго прoцeсса, контроль соблюдение санитарных норм на всех этапах. Подготовка сырья (очистка... Опыт работы от 1 года. Свидетельство о квалификации Повар не ниже 5 разряда.
Обслуживание столовой. Умение работать с мясом, рыбой, субпродуктами. Умение филировать, производить жиловку, резку, порционировать. Соблюдение правил гигиены и санитарии. Профильное образование. Умение работать в команде. Опыт работы в сфере общественного питания.