Администратор ресторана — работа в Москве

В ПРОЦЕССЕ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО:

• Операционное управление филиалом кафе;
• Организация работы кухни, бара и зала;
• Контроль качества блюд и напитков;
• Контроль сервиса и скорости обслуживания;
• Правление персоналом, графиками, дисциплиной и адаптацией сотрудников;
• Контроль выручки, кассовой дисциплины, оплат и отчетности; работа с iiko -контроль остатков, заказов, приемки, списаний, инвентаризаций и сроков годности; взаимодействие с поставщиками;
• Контроль санитарных норм, чистоты, стандартов хранения и маркировки; работа с жалобами и обратной связью гостей;
• Участие в локальном продвижении филиала, акциях, мероприятиях и повышении повторных визитов; подготовка ежедневных/еженедельных отчетов для руководителя.

ЧТО БУДЕТ ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ:

• Управление кафе/кофейней/рестораном; знание процессов кухни, бара и зала; работа с кассой и системами учета iiko; составление графиков; контроль ФОТ, выручки, списаний, закупок и инвентаризации; навыки продаж и повышения среднего чека; умение обучать и контролировать персонал; знание санитарных требований, товарного соседства, маркировки и сроков годности; уверенное владение Excel/Google Таблицами.
• Ответственность, системность, лидерство, требовательность, стрессоустойчивость, умение работать с людьми, внимательность к цифрам и деталям, хозяйский подход, клиентоориентированность, готовность быстро решать операционные вопросы.
• Медицинская книжка обязательна или готовность оформить до выхода на работу. Профильное обучение в HoReCa, управлении рестораном, сервисе или санитарных нормах будет преимуществом.

ДЛЯ ВАС МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• На испытательный срок: 100 000 руб. в месяц на руки.
• После испытательного срока: 120 000 руб. в месяц на руки+ бонусы за KPI
• График: 5/2, полный рабочий день. Конкретные смены и выходные согласуются с руководителем ЦП с учетом графика работы филиала. Возможна работа в выходные и праздничные дни по производственной необходимости.
• Бонусы/премии: возможны по решению руководителя ЦП за выполнение плановых показателей, рост выручки, контроль списаний, качество сервиса, дисциплину команды и отсутствие критичных замечаний.
• Общий доход в месяц: 100 000–120 000 руб. + премия по KPI при утверждении руководителем.
• Территориальное расположение рабочего места: г. Москва, Рассказовка

Приглашаем тебя в команду на позицию администратора в Учебный научно-производственный кластер «ТИМФУД» — одного из ключевых партнеров АНО "Профессии будущего".

Почему стоит обратить внимание на вакансию?

• График работы 5/2 с 7:30 до 16:30 или с 10:00 до 19:00
• Заработная плата 55 000 руб. на руки
• Гарантированное официальное трудоустройство с первого дня работы
• Своевременную выплату заработной платы
• Команду профессионалов входящую в ассоциацию кулинаров Москвы
• Возможность проявить себя, для тебя: соревнования, конференции и обучение от лучших специалистов индустрии питания
• Вкусные обеды и бонусы от нашей кухни
• Возможность роста. Классные результаты и активная жизненная позиция - это не просто слова, а ключ к росту внутри команды

Что будет входить в твои задачи?

• Управлять кассой и выдавать заказы
• Готовить кофе
• Встречать гостей и следить за порядком, чтобы в зале было уютно

«ТИМФУД» — это не просто аудитория, а целая экосистема, где наука, производство и наставничество работают в связке.

Будь одним из первых! Присоединяйся к новой странице в истории Тимирязевской академии.

Уважаемый соискатель! Если Ваш опыт работы и квалификация соответствуют требованиям к вакансии, мы с Вами свяжемся. Отсутствие ответа более 10 дней означает, что, к сожалению, на данный момент мы не готовы сделать Вам предложение о работе. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе кандидатов, случае появления вакансий, соответствующих Ваг опыту и квалификации, мы свяжемся с Вами.