Приготовление блюд по ТТК и стандартам кофейни: завтраки, салаты, и горячие блюда. Точное соблюдение рецептур, стандартов приготовления и оформления блюд. Знание и умение работать по ТТК картам. Навыки работы поваром-универсалом/су-шефом обязательны. Пунктуальность, аккуратность, ответственность и в…
🏢 Кафе-кондитерская NBcake📍 Курск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Управление кухней: организация бесперебойной работы всех цехов. - Работа с меню: разработка, обновление, составление технологических карт. - Контроль экономики: управление фудкостом, минимизация... опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа в ресторанах. - умение руководить коллективом от 10 чел…
🏢 ГРИНН, Корпорация📍 Курск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой продукции... Опыт работы, профильное образование.
Заместитель заведующей собственного производства (Шеф-повар)
85 000 – 100 000 ₽
≈ 1 492 л АИ-95 · $1 108 · 514 🍔 бургеров
🏢 Европа, Торговая сеть📍 Курск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и полуфабрикатов , качества приготовления, соблюдения правил торговли, ценообразования, сроков реализации продукции; изучение покупательского спроса. Высшее или среднее-специальное профильное образование. Опыт работы на аналогичной должности на произ…
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Работа с технологическим оборудованием. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Участие в корпоративных событиях: соревнованиях... Ключевые преимущества: