Организация и настройка процессов: полное управление кухней, оптимизация рабочих процессов, внедрение регламентов и стандартов. Управление командой: подбор, обучение, мотивирование и... Опыт работы: от 3–5 лет. Успешный опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет (преимуществом будет опыт...