Управление командой: подбор, обучение, мотивирование и контроль работы поваров и кухонного персонала. Работа с меню: обновление и разработка сезонных/авторских... Опыт работы: от 3–5 лет. Успешный опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет (преимуществом будет опыт...