Бюджетирование и планирование: контроль доходной и расходной частей кухни, продуктовой корзины. Разработка и внедрение меню: умение составлять 7-дневное цикличное... Руководство командой: опыт управления кухней численностью от 10 поваров и более, включая обучение, мотивацию, составление графиков и р…
Подбор, обучение, координация и контроль деятельности персонала магазина. Организация эффективного обслуживания покупателей. Контроль приемки и учета товара в магазине. Приветствуется аналогичный опыт в розничных компаниях. Готовность соблюдать самому и добиваться от подчиненных соблюдения норм и пр…
Руководство персоналом торгового зала в течение рабочей смены. Организация и управление процессом выкладки товаров в торговом зале. Контроль своевременной смены... Опыт работы администратором, старшим кассиром, заведующим продуктовым магазином от 1 года. Знание правил торговли и кассовой дисциплины.…