Приготовление первых и вторых блюд, салатов. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль работы и обучение кухонных работников и помощников... Опыт работы поваром от 1 года. Поварское образование. Ответственность, желание работать. Готовность к интенсивному режиму работы.
Приготовление первых и вторых блюд, салатов, гарниров согласно ТТК. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Соблюдение требований СанПин. Профильное образование. Опыт работы поваром от 1 года. Навыки работы с ТТК. Трудолюбие, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде.
Обслуживание питающихся на линии раздачи. Правильное порционирование. Нарезка овощей кубиком, соломкой и т.д.. Уборка рабочего места. Участие в генеральных... Официальный опыт работы помощником повара. Соблюдение правил ОТ иТБ. Поварская корочка 3 разряда.
Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК... Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-по…
Уборка производственных и служебных помещений. Уборка туалетных комнат, помещений (коридоров, санузлов, душевых, кухни, гардеробных и др. мест пользования). Выполнение норм и правил техники безопасности. Трудолюбие, ответственность. Аккуратность и чистоплотность.