...работы в сфере общественного питания 5 лет + опыт работы на должности. Требования: Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе...
Организация и контроль работы кухни. Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами. Комплектация штата, обучение. Контроль остатков и заказ продукции. Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных тенденций и техник. Умение работать в команде и управлять коллективом.
Обучение и наставничество сотрудников, проведение обучения по стандартам. - Участие в закупках и учёте: контроль списаний, минимизация потерь, проверка остатков. - Быстрая адаптация в темпе, коммуникабельность, организованность, ответственность и аккуратность. - Умение работать в команде. - Готовнос…