Разработка меню и рецептов блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов: мойка, чистка, нарезка. Приготовление соусов, супов, горячих и холодных закусок, блюд... Среднее профильное образование. Опыт работы поваром от полугода. Знание и соблюдение норм СанПиН. Наличие медицинской книжки или готовность сде…
Приготовление первых и вторых блюд, салатов. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль работы и обучение кухонных работников и помощников... Опыт работы поваром от 1 года. Поварское образование. Ответственность, желание работать. Готовность к интенсивному режиму работы.