Контроль качества блюд, приготовление в соответствии ТТК. Знание и соблюдение норм СанПина. Составление заявок на сырье и расходные материалы. Среднее профессиональное образование. Опыт работы от 1 года. Навыки управления кухней и персоналом.
🏢 СтройПроектСервис📍 Байкальск📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
Запуск и организация с нуля: формирование концепции столовой, подбор инвентаря, посуды. Настройка всех рабочих процессов. Меню и калькуляция: разработка и... Опыт работы в общественном питании от 3 лет, из них на руководящей должности (заведующий столовой, управляющий, шеф-повар) от 1...
Приготовление первых и вторых блюд, салатов. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль работы и обучение кухонных работников и помощников... Опыт работы поваром от 1 года. Поварское образование. Ответственность, желание работать. Готовность к интенсивному режиму работы.