Поиск, обучение, адаптация сотрудников. Формирование сильной рабочей команды. Организация и контроль полного технологического процесса кухни. Эффективное распределение рабочей силы. Ответственность, дисциплина, высокая работоспособность. Аналитическое мышление. Энергичность, инициативность. Ключевые…