3. Взаимодействие с ЛПР , шеф-поварами заведений, точек общественного питания. 4. Выполнение плана продаж (KPI). Контроль за отгрузками, контроль дебиторской... ...общественного питания на позиции шеф-повара/су-шефа от 1 года. 2. Наличие опыта работы шеф-поваром/су-шефом, будет...
Организация работы кухни. Разработка меню. Составление технологических карт, фудкоста и себестоимости блюд. Работа с поставщиками. Инвентаризация запасов. Оптимизация закупок. Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет. Средне-специальное или высшее образование. Владение кулинарными техниками. Упр…
🏢 Сочи Парк Отель📍 Саратов📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Соблюдать санитарные нормы и поддерживать идеальный порядок на кухне. Выполнять задачи от шеф-повара / старшего су-шефа и быть опорой... Профильное образование в сфере общественного питания. Отличное знание технологий приготовления блюд. Уверенная работа по технологическим картам. Понимание правил х…