🏢 Alean Collection📍 Пятигорск📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
Бюджетирование и планирование: контроль доходной и расходной частей кухни, продуктовой корзины. Разработка и внедрение меню: умение составлять 7-дневное цикличное... Опыт работы: не менее 3–5 лет в должности шеф-повара или су-шефа, из них не менее 2 лет...
Увеличение ключевых показателей эффективности ресторана. Разработка меню, обновление меню, контроль качества и оформления подачи готовых блюд (банкетное, шведский стол, а... Средне-специальное или высшее профильное образование, повышение квалификации по направлению деятельности приветствуется. Релев…