🏢 Премиум Отель Ростов📍 Ессентуки📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
Операционное управление кухней: Полный контроль работы производства на месте в отсутствие шеф-повара. Этапы запуска проекта: Этап 1: Организация и... Опыт работы: От 3 лет на позиции су-шефа или старшего повара. Опыт работы в отелях (понимание специфики завтраков/пансиона...
🏢 Премиум Отель Ростов📍 Ессентуки📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
...деятельности, бюджетирование, аудит Food Cost, контроль проведения инвентаризаций, оптимизация P&L и GOP. Руководство шеф-поваром и руководителями линейных подразделений. Релевантный опыт: Опыт работы на позиции Управляющего, Директора отеля, Директора ресторанной службы (F&B) или Руководителя сл…