Помощь шеф-повару. Контроль качества блюд и процесса закупок. Управление персоналом. Соблюдение санитарных норм. Наличие опыта работы поваром от 3-х лет, либо су-шефом от 1 года. Готовность к работе в режиме многозадачности.
Овощные нарезки. Нарезка мясных пф, обработка мяса. Приготовление сотруднического питания. Обработка морепродуктов. Варка риса для суши, п. ф. Готовность к физ. работе с мясом. Возможно без о/р.