Шеф-повар — работа в городе Бабушкин

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
• Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих;
• Наличие санитарной книжки;
• Опыт работы - не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.

• оформление по ТК

Вакансия компании ООО "КТФ"

Сервисная компания. На рынке более 10 лет.

Обязанности:

Мы ищем профессионала, который любит готовить и стремится создавать вкусные и качественные блюда для наших клиентов. Руководить процессом работы кухни, контролировать качество и организовывать работу команды. В своем руководстве сочетать кулинарное мастерство с управленческими навыками, обеспечивая стабильное качество блюд и эффективную работу кухни. Выполнять следующие обязанности: - Организация работы команды. Руководить коллективом кухни: распределять обязанности между поварами, заготовщиками и другими сотрудниками. Проводить инструктажи и обучение новых сотрудников, оценивать их работу, мотивировать команду. - Контроль качества и стандартов. Отвечать за стабильность качества блюд: вкус, внешний вид, температуру подачи, размер порций. Контролировать соблюдение технологических карт, рецептур, санитарных норм и правил гигиены на всех этапах приготовления. Проверять продукты и ингредиенты на соответствие стандартам качества и срокам годности, следить за чистотой рабочих зон и инструментов. - Разработка и обновление меню. Разрабатывать и внедрять меню, соответствующее стандартам компании и требованиям клиентов. Создание концепции блюд, с учетом баланса вкусовых сочетаний, с учётом сезонности и себестоимости. Разработка новых позиций, внедрение авторских блюд и «фишек» заведения. - Контроль себестоимости и закупок, планирование закупок, составление заявок на продукты, контроль расхода сырья и норм его списания. Анализ фудкоста, и его оптимизации, проведение инвентаризаций. Вести учет и отчетность по работе кухни и затратам. - Работа с поставщиками, контролировать сроки поставки и качества сырья. - Обеспечение санитарных норм и безопасности, контроль соблюдения на кухне требований СанПиН и системы пищевой безопасности ХАССП. Проведение инструктажей по гигиене, контроль соблюдения правил хранения продуктов, чистоты оборудования и рабочих поверхностей. - Взаимодействие с залом и администрацией по вопросам, связанным с работой кухни. - Ведение производственных журналов, оформление технологических карт, ведение отчётности.

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет, предпочтительно в корпоративных или общественных кафе. - Знание современных кулинарных техник и тенденций в гастрономии. - Умение разрабатывать меню и контролировать качество продуктов. - Высокие организационные навыки и умение управлять командой. - Ответственность, внимательность к деталям и аккуратность. - Знание санитарных норм и правил гигиены на пищевых предприятиях. - Коммуникабельность и способность быстро принимать решения. - Готовность работать в полную занятость, график полный день. - Образование в сфере общественного питания будет преимуществом. - Знание русского языка, владение дополнительными языками не обязательно.

Условия:

Вас ждет: - Стабильный график работы: полный день, 5-дневная рабочая неделя. - Работа в современном корпоративном кафе в центре Санкт-Петербурга. - Конкурентоспособная зарплата и возможность профессионального роста, корпоративная ДМС. - Социальные гарантии согласно трудовому законодательству. - Своевременная оплата труда. - Обучающие программы и возможности повышения квалификации. - Современное оборудование. - Доступ к корпоративным мероприятиям и поощрениям. Если вы опытный и инициативный Шеф-повар, желающий присоединиться к нашей команде, отправляйте свое резюме прямо сейчас!

Компания AКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, a также нa морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др.

Kомпания ООО "Арктик Кейтеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидатов на должность Шеф-повар нa Чукотку 60/60 со знаниями Китайской кухни.

Условия:

• Вахтовый метод работы с графиками 60/60
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (указана за цикл вахты);
• Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании;

Обязанности:

• Организация и подержание работы пищеблока на 1240 человек в соответствии с СанПиН
• Составление меню
• Организация и обучение подчинённого персонала дневной и ночной смен
• Личное участие в приготовлении блюд
• Ответственность за обеспечение своевременных сервисов
• Составление ежедневных заявок на продукты и расходные материалы
• Контроль за состоянием и количеством кухонной посуды и утвари
• Организация и подготовка праздничных сервисов
• Организация подготовки термосов на выезд
• Ответственность за обучение персонала в использовании кухонного оборудования
• Ответственность за своевременную подачу информации о неисправности кухонного оборудования
• Контроль за безопасностью условий труда, наличием СИЗ, безопасным выполнением работниками кухни операционных процессов

Требования:

• Опыт управления пищеблоком не менее 1000 человек
• Опыт работы не менее 2 лет (в подчинение от 30 человек)
• Обязательное знание Китайской кухни (работы на больших объемах)
• Управление персоналом кухни.
• Организация работы пищеблока на 2400 человек (не на 1240)
• Стрессоустойчивость

Кoмпания AKС более 30 лет является пoстaвщиком комплексныx уcлуг в oблaсти кeйтepингa, упpавления объектaми, услуг pазмeщeния и иныx вcпомoгатeльныx уcлуг крупнeйшим кoмпаниям в нeфтeгaзoвoм, гopнодoбывающeм и строитeльнoм cектоpах, в гopодcкиx, промышленныx, a такжe на мopскиx и удаленныx территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NоrdGоld, Ямал СПГ, Полюс Золото и др.

Приглашаем на работу Шеф-повара в столовую.

Мы предлагаем:

• График 5/2 либо переезд в г. Нефтеюганск (аренда квартиры за счет работодателя);
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск + дополнительный северный;
• Спецодежда, медосмотр - предоставляется за счет компании;
• Действует акция «Приведи друга» - до 20 000 рублей за каждого.

Чем предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы столовой;
• Контроль работников кухни;
• Контроль качества блюд, участие в разработке нового меню;
• Строгое соблюдение требований СанПин, контроль техники безопасности на всех участках столовой;
• Работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина);
• Контроль финансово-хозяйственной деятельности столовой.

Пожелания к кандидату:

• Законченное профильное образование по направлению организации общественного питания или технологии пищевых продуктов;
• Стаж руководящей работы по предприятиям питания от двух лет;
• Знание 1С, ехеl, wоrd.

Присоединяйся к команде профессионалов и внеси свой значимый вклад в общий успех!

-Приготовление блюд в соответствии с меню;
-Составление заявок на необходимые продовольственные товары;
-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
-Составление и предоставление необходимой отчетности;
-Расстановка поваров и других работников производства.
Требования:

-Опыт работы в данной должности, желательно вахтовым методом не менее трех лет;

-Диплом/Свидетельство об образовании;

-Наличие мед. осмотра по направлению от компании.
Условия:

-Место работы Тымовский район (Сахалинская область), количество питающихся до 60 чел.
-Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, график 30/30

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;
• Наличие медицинской книжки. Готовность пройти мед. осмотр за счет работодателя.
  

Условия:

• Стабильная заработная плата два раза в месяц;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График 45/45, 60/30;
• Место работы: Золотодобывающие объекты Хабаровского края район г. Николаевск-на-Амуре, месторождения "Многовершинный", "Благодатное"
• Проезд, питание, проживание за счет средств работодателя.

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;
• Наличие медицинской книжки. Готовность пройти мед. осмотр за счет работодателя.

Условия:

• Стабильная заработная плата два раза в месяц;

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• Место работы: Хабаровский край, вахтовый объект "Благодатный", "Белая гора", "Многовершинный"

• График работы: вахта 45/45, 60/30 (с учетом пожелания работника);
• Организация проживания и питания;
• Оплата медицинской комиссии;
• Оплата проезда до места работы/с работы.

Вакансия компании: Торро Гриль

Хотите возглавить дружную команду? Мы ищем энергичного и целеустремлённого шеф-повара, готового взять на себя управление кухней!

Для нас важны творческий подход, профессионализм и честное отношение к делу.

Условия

• Конкурентоспособная заработная плата.
• График работы: 5/2.
• Комфортные условия труда и современное оборудование.
• Обучение и возможность профессионального роста.
• Дружелюбный коллектив и поддержка в освоении новых технологий.

Требования

• Опыт работы шеф-поваром или су шефом.
• Знание современных технологий приготовления пищи и кулинарных тенденций.
• Умение составлять меню и планировать закупки.
• Лидерские качества и навыки управления командой.
• Умение работать в стрессовых ситуациях и принимать решения.

Обязанности

• Организация и контроль всего процесса приготовления пищи.
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов безопасности.
• Управление командой поваров, обучение и наставничество сотрудников.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль за качеством ингредиентов.

Приглашаем вас стать частью нашей команды! Если вы готовы принять вызов и внести свой вклад, отправьте свое резюме на рассмотрение. Мы с нетерпением ждем вашего отклика!