Обязанности : Составление меню по выбранной концепции , подбор оборудования, расчет и прописание ттк по заданному меню, обучение персонала на объекте в... Опыт от 3 лет !!!
Приготовление кондитерских изделий согласно технологических карт. Выполнение рабочих задач выставленных шеф-кондитером. Поддержание чистоты рабочего места. Курсы английского языка. - Опыт работы от 1 года.
Организация хранения продуктов согласно Санитарно-гигиеническим нормам. Организация и контроль работы кондитеров. Распределение трудовых функций, осуществление контроля между подчинёнными мучного... Опыт работы обязателен, от 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Инициативность и креативность. Ответс…
Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд... Образование среднее профессиональное (повар, кондитер) или высшее (организация общественного питания, технология продук…