Глубокое изучение меню и концепта. Знать не только состав и способы приготовления, но и философию блюда. Подготовка сервировки по строгим... Грамотная речь, коммуникабельность. Ответственность, умение работать в команде. Хорошая память, внимательность. Опрятный внешний вид, без тату и пирсинга на ли…
Подготовка и открытие смены. Проверить чистоту, исправность оборудования, наличие расходников, корректную сервировку столов, состояние меню. Управление персоналом в течение смены. Опыт работы от 12 мес.. Базовые финансовые и кассовые навыки. Стрессоустойчивость и многозадачность. Лидерство и умение …