Разработка и корректировка рецептур. Контроль качества сырья и готовой продукции. Работа с технологическим оборудованием (тестомесы, печи, расстойные шкафы и т. Для работы технологом хлебобулочных изделий необходимо специализированное высшее образование по направлению «Технология хлебопекарного прои…