Заполнять отчёты о смене (продажи, расход сырья, инциденты). Фиксировать показания счётчиков воды, списание продукции. Передавать смену: информировать коллегу о важных... Задача сотрудника — не просто готовить кофе, а формировать гостевой опыт: сочетать вкус, эстетику и дружелюбную атмосферу. * Проф…