Управлять командой поваров, обеспечивать процесс обучения и адаптации стажеров. Контролировать качество входящего сырья. Контролировать соблюдение санитарных правил, стандартов работы поваров.
🏢 Партнеры Красноярск📍 Кемерово📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Организация бесперебойной работы столовой. Контроль работников кухни и прохождение мед.осмотров. Контроль качества блюд, участие в разработке нового меню. Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф-повар, Су-шеф, заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д…