Работа с командой. Контроль заявок. Контроль работы кухни. Работа с поставщиками. Проработка блюд. Проведение инвентаризаций. Опыт работы от 1 года. Знание базовых технологий приготовления блюд. Знание санитарных норм.
Контроль за качеством выпускаемой продукции. Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены). Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего про…
Следить за рабочим процессом. Умение организовать работу команды. Опыт не менее 1 года в подобной сфере. Наличие мед книжки или готовность ее оформить.