Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд. Организация и контроль работы кухни. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Знание итальянской кухни и современных кулинарных тенденций. Навыки управления командой.
🏢 Культурно-Деловой Центр📍 Рязань📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
Приготовление блюд по технологической карте. Организация производственных процессов. Формирование заявок. Проведение инвентаризации, контроль остатков. Опыт работы старшим поваром или су-шефом. Наличие медицинской книжки. Знание и соблюдение санитарных норм и правил. Умение готовить по...
🏢 ПиццаФабрика Рязань-2📍 Рязань📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Принимать участие в работе с командой, а также в наставничестве и обучении персонала. - В случае отсутствия шеф-повара руководить процессом... Релевантный опыт работы от 6 месяцев в должности су-шефа или старшего повара/универсала от 1 года. - Готовы расти и...