П
🏢 Проектстрой 📍 Пенза 📋 От 1 года до 3 лет 🔗 hh.ru
Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами. Организация и ежедневный... Опыт работы в должности шеф-повара от 3х лет. Образование по специальности. Знание производственного процесса в ресторане.
П
🏢 Пензенский Завод Телема Гино 📍 Пенза 📋 От 1 года до 3 лет 🔗 hh.ru
Пересобрать логику меню и создать блюда-лидеры. Управлять су-шефами и командой, графиками, загрузкой и обучением. Контролировать food cost, labor... Действующего шефа или сильного су-шефа, готового к первой самостоятельной роли. Шефа, который понимает экономику кухни и не избегает iiko...