Приготовление блюд по ТТК и стандартам кофейни: завтраки, салаты, и горячие блюда. Точное соблюдение рецептур, стандартов приготовления и оформления блюд. Знание и умение работать по ТТК картам. Навыки работы поваром-универсалом/су-шефом обязательны. Пунктуальность, аккуратность, ответственность и в…
🏢 Кафе-кондитерская NBcake📍 Курск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Управление кухней: организация бесперебойной работы всех цехов. - Работа с меню: разработка, обновление, составление технологических карт. - Контроль экономики: управление фудкостом, минимизация... опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа в ресторанах. - умение руководить коллективом от 10 чел…
🏢 Мясное место Курск📍 Курск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Понимание технологий приготовления блюд и умениe работать пo ТТК. Обеспечение эффeктивнoй paбoты команды пoдчинeнных поваpoв и рaбoтникoв, занятыx нa кухне. Профильное образование желательно. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года обязателен. Аккуратность, чистоплотность. Знание и соблюдение …