Обучение и адаптация новых сотрудников на кухне. Замещение поваров при необходимости. Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне. Помощь шеф... Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. Знание технологий приготовления (горячий цех, холодный цех, пицца, суши — приветствуется).