🏢 Столовая Съем слона (ИП Богданов Павел Александрович)📍 Братск📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Обеспечение стандартов обслуживания и бесперебойной работы в зале. Контроль работы кассиров, поваров, технического персонала в смене. Контроль работы линии раздачи... Знание кассовой дисциплины. ----Опыт руководящей работы. Уверенный пользователь офисных программ (1С, Word, Excel). Организованность.…
Приготовление блюд по меню для гостей и персонала. Организация рабочего места, поддержание чистоты и порядка. Контроль качества и свежести продуктов. Опыт работы поваром от 5 лет. Знание технологий приготовления блюд русской и сибирской кухни. Умение работать с большими объемами и...
Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены). Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции. Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующег…
Организация и контроль работы столовой (обучение, дисциплина сотрудников). Контроль качества готовых блюд. Соблюдение требований норм СанПиНу. Управление персоналом, расстановка. Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы (шеф-повар, повар-бригадир). Отличные знания норм СанПиН. Знание…