Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК... Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-по…
Техническое диагностирование и освидетельствование технических устройств на ОПО в соответствующей сфере (области). Обследование и освидетельствование зданий и сооружений на ОПО... Высшее образование (техническое). Наличие аттестации в области промышленной безопасности (Э1 ТУ, 1 категория; Э1ЗС, 1 ка…