Упаковка, комплектовка и сортировка рыбы. Расфасовка рыбы в тару. Взвешивание и отбор брака. Добавление специй. Участие в процессах обработки, засолки... Умение работать в команде и соблюдать технологические процессы. Готовность к обучению и развитию навыков. Ответственность и внимательность к детал…
Отделение головы. Потрошение и зачистка тушки. Снятие филе и отделение костей. Соблюдение санитарных норм. Уборка рабочего места. Физическая выносливость,отсутствие аллергии на рыбу. Опыт работы с ножом приветствуется но не обязательно-обучение на месте.