Накрытие витрины и лагуны. Засолка и нарезка слабосоленой рыбы в ассортименте, копчение рыбы. Подготовка рыбы для горячего цеха. Умение работать по технологическим картам, умение работать по нормам СанПина, опыт работы поваром. Внимательность и ответственность. Документы предусмотренные ТК РФ.