Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Желание работать с хлебобулочными продуктами, остальному научим! Опыт работы не требуется, мы обучим всем необходимым навыкам.
Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам. Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных гарниров, напитков, завтраков. Опыт практической работы поваром в столовой.
Замес теста согласно ТТК. Формовка, выпечка продукции. Выпуск качественной продукцию в соответствии со стандартами. ОБУЧЕНИЕ в процессе работы - опыт не требуется, но приветствуется!
Организация и управление за процессом производства выпускаемой столовой продукции. Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и... Профильное высшее образование. Опыт работы в аналогичной должности. Уверенный пользователь ПК, знание программы 1С- обязательно. Знание всех процессов р…
Выпечки мучнисто-кондитерских изделий. Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, в печах... Наличие официального опыта работы кондитером. Профильное образование (или проф. переподготовка, курсы).