Соблюдение санитарии и требований проверяющих органов на уровне кухни. Обучение и наставничество поваров, участие в подборе команды. Участие в инвентаризациях... Опыт работы на кухне су‑шефом, старшим поваром или сильным линейным поваром, готовым управлять сменой. Знание технологических карт, базовы…
🏢 Культура Гостеприимства📍 Сыктывкар📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Участие в развитии меню и запуске новых блюд. — Работу в двух действующих кафе «Сулугуни». — Поддержку шеф-повара и команды. Имеет опыт работы су-шефом или старшим поваром. — Инициативен и умеет самостоятельно организовать работу. — Умеет работать с командой и брать...
Управляющий рестораном / операционный управляющий (запуск нового проекта)
150 000 – 240 000 ₽
≈ 3 145 л АИ-95 · $2 283 · 1 083 🍔 бургеров
🏢 Грани Фитнеса📍 Сыктывкар📋 От 3 до 6 лет🔗 hh.ru
Этап запуска (сентябрь - декабрь). Формирование команды: шеф-повар, повара, бариста, кухонные работники. Приёмка меню, технологических карт и стандартов от бренд... Опыт управления кафе или рестораном от 3 лет. Обязательно опыт открытия заведения: формирование команды, постановка процессов, вывод пр…