Составление и корректировка технико-технологических карт (ТТК) совместно с шеф-поваром. * Контроль себестоимости блюд, списаний, остатков и движения продуктов. * Обязательный опыт работы бухгалтером-калькулятором в ресторанном бизнесе. * Понимание специфики бухгалтерского, складского и производствен…