Повар в отель — работа в городе Пологи
Найдено 5 вакансий
🔔 Получать новые вакансии на почту«Повар в отель · Пологи» — пришлём свежие вакансии по этому запросу
Популярные профессии
И
Повар-универсал
от 78 600 ₽
≈ 1 268 л АИ-95 · $971 · 437 🍔 бургеров
В связи с расширением кухни ведется набор поваров на все участки Обязанности: • Приготовление блюд в соответствии с концепцией ресторана; • Полный цикл приготовления; • Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов. • Приготовление блюд в соответствии с концепцией ресторана; • Полный цикл …
В связи с расширением кухни ведется набор поваров на все участки
Обязанности:
- Приготовление блюд в соответствии с концепцией ресторана;
- Полный цикл приготовления;
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.
- Приготовление блюд в соответствии с концепцией ресторана;
- Полный цикл приготовления;
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.
- Ваше мастерство - незаменимый ингредиент нашей кухни!
Требования:
- Знание русской, европейской, азиатской кухни;
- Профильное образование;
- Опыт работы поваром от 1 года;
- Самостоятельность, высокая работоспособность;
- Аккуратность;
- Желание учиться.
Условия:
ВНИМАНИЕ! Место работы отель "Мистраль", 5 звезд по адресу: городской округ Истра, территория Строй Капитал, 1
Мы предлагает Вам:
- Стабильную заработную плату, график работы 2/2, ДМС, возможна вахта;
- Смена от 4200 до 4550 на руки + сервис чардж
- Униформу, бесплатное питание;
- Обучение и возможность карьерного роста;
- Для иногородних предоставляется общежитие.
- Белая зарплата (+ премии и переработки), 2 раза в месяц без задержек по Трудовому договору.
- Спортивная площадка для сотрудников, отличный коллектив.
C
Шеф-кондитер
Шеф-кондитер – Французский ресторан (бутик-отель 5) Миссия Продвигать французскую кондитерскую традицию в тесном сотрудничестве с французским шеф-поваром. Разрабатывать, производить и подавать премиальную линейку десертов à l’assiette для ресторана, а также витринный ассортимент на продажу (эклеры, …
Шеф-кондитер – Французский ресторан (бутик-отель 5)
Миссия Продвигать французскую кондитерскую традицию в тесном сотрудничестве с французским шеф-поваром. Разрабатывать, производить и подавать премиальную линейку десертов à l’assiette для ресторана, а также витринный ассортимент на продажу (эклеры, тарт, энтреме, муссы, бисквиты, изысканные виды выпечки/вьенуазри).
Ключевые обязанности
- Разрабатывать, производить и подавать весь ассортимент кондитерских изделий, изысканной выпечки и десертов à l’assiette.
- Составлять десертные карты с учетом сезонности, ДНК заведения и отзывов гостей.
- Гарантировать стабильность вкуса и внешнего вида, а также соответствие санитарным нормам (HACCP).
- Запускать и развивать витринный ассортимент: эклеры, тарт, шу, энтреме, муссы, сухие бисквиты, трэвел-кейки.
- Обеспечивать mise en place, сервис, отгрузки и контроль качества ежедневно.
- Управлять закупками, запасами, инвентаризацией, прослеживаемостью и взаимодействием с поставщиками.
- Оптимизировать себестоимость и выходы (food cost, потери, размеры/порционирование).
- Руководить, обучать, оценивать и планировать работу кондитерской команды; организовывать пассы и распределение постов.
- Следить за исправностью оборудования, процедурами уборки и чистотой лаборатории.
- Сотрудничать с шеф-поваром и Дирекцией по спецменю, банкетам, афтернун-ти, рум-сервису и событиям.
Требуемый профиль
- Сильный опыт в сфере высокой французской кондитерской и витринной продукции (десерты à l’assiette + витрина).
- Владение классическими базами (теста, кремы, бисквиты, массы, глазировки) и современными техниками (энтреме, инсерт, текстуры, минутная подача).
- Тонкое чувство вкуса, эстетики и сезонности; безупречная точность исполнения.
- Навыки управления командой и организации производства.
- Глубокие знания HACCP, прослеживаемости и аллергенов.
- Готовность работать в сотрудничестве с французским шеф-поваром.
Обязанности
- Строгое соблюдение протоколов HACCP и норм безопасности.
- Поддержание стабильности рецептур, техкарт и граммовок.
- Готовность работать в вечерние смены, по выходным и в праздники по графику.
- Соблюдение сроков, процедур открытия/закрытия и инвентаризаций.
- Ежедневная коммуникация с кухней, залом и дирекцией.
Критически важно
- Создать и поддерживать десертную карту à l’assiette, согласованную с кухней ресторана.
- Развернуть линейку десертов на продажу (эклер, тарт, шу, мусс, энтреме) с привлекательной витриной.
- Разработать и вести просчитанные техкарты (себестоимость, маржа, аллергены).
- Обучить команду стандартам отпуска и сервиса; внедрить ежедневные проверки качества.
- Гарантировать наличие ключевых позиций и оптимальную свежесть.
Условия
- Контракт: официальная зарплата, полный рабочий день, испытательный срок по действующему законодательству.
- Оплата: зарплата в зависимости от профиля + премия за результат.
- Плюсы: питание, форма, медстраховка; возможен жилья (по договоренности).
- Дата выхода: как можно скорее / по согласованию.
- Место: Кисловодск, в рамках бутик-отеля 5.
Кандидатура Отправляйте резюме, сопроводительное письмо и портфолио (10–15 фото работ)
А
Бригадир смены поваров (Ночь) в гостиницу Националь 5*
70 000 – 87 000 ₽
≈ 1 266 л АИ-95 · $969 · 436 🍔 бургеров
Обязанности:
«Сафмар Отели»
— это всемирно известные гостиницы 4* и 5* в Москве.
В собственности
компании
8 отелей
мирового уровня
обслуживания с полным комплексом гостиничных услуг, расположенные в центре столицы.
Мы сохраняем высокие стандарты сервиса и индивидуальное отношение к каждому гостю с 1995 года и строим нашу компанию как место, где каждый сотрудник может реализовать свой потенциал.
Люди Сафмар Отелей
— наша главная ценность и одна из ключевых составляющих нашего успеха.
Обязанности:
Готовить блюда европейской кухни;
Контролировать качество входящего сырья, свежесть, кондицию продуктов и их соответствие вкусовым стандартам;
Соблюдать санитарные нормы по стандартам ХАССП.
Требования:
Профильное образование;
Опыт работы
на аналогичной должности будет Вашим преимуществом;
Ответственность, внимательность;
Готовность к работе в команде и профессиональному обучению.
Мы предлагаем:
Работу в надежной, открытой, международной компании, в дружной команде профессионалов в строгом соответствии с ТК РФ;
Своевременную и стабильную оплату труда;
График работы:
2/2 с 20:00-08:00;
Конкурентные премиальные выплаты;
Ежегодную индексацию заработной платы;
Оплачиваемые отпуска и больничные;
Обеспечение профессиональной униформой;
Отличный
социальный пакет
, а именно:
Обучение высоким стандартам обслуживания;
Ежедневное бесплатное питание;
Бесплатное оформление медицинской книжки и ежегодное медицинское освидетельствование;
Программа ДМС на медицинские услуги в лучших частных медцентрах столицы.
Интересная
социально-корпоративная жизнь
для сотрудников и членов их семей:
Возможности льготного страхования членов семьи по ДМС;
Регулярные корпоративные мероприятия и семейные праздники;
Корпоративные подарки работникам и членам их семей.
«Сафмар Отели»
— это всемирно известные гостиницы 4* и 5* в Москве.
В собственности
компании
8 отелей
мирового уровня
обслуживания с полным комплексом гостиничных услуг, расположенные в центре столицы.
Мы сохраняем высокие стандарты сервиса и индивидуальное отношение к каждому гостю с 1995 года и строим нашу компанию как место, где каждый сотрудник может реализовать свой потенциал.
Люди Сафмар Отелей
— наша главная ценность и одна из ключевых составляющих нашего успеха.
Обязанности:
Готовить блюда европейской кухни;
Контролировать качество входящего сырья, свежесть, кондицию продуктов и их соответствие вкусовым стандартам;
Соблюдать санитарные нормы по стандартам ХАССП.
Требования:
Профильное образование;
Опыт работы
на аналогичной должности будет Вашим преимуществом;
Ответственность, внимательность;
Готовность к работе в команде и профессиональному обучению.
Мы предлагаем:
Работу в надежной, открытой, международной компании, в дружной команде профессионалов в строгом соответствии с ТК РФ;
Своевременную и стабильную оплату труда;
График работы:
2/2 с 20:00-08:00;
Конкурентные премиальные выплаты;
Ежегодную индексацию заработной платы;
Оплачиваемые отпуска и больничные;
Обеспечение профессиональной униформой;
Отличный
социальный пакет
, а именно:
Обучение высоким стандартам обслуживания;
Ежедневное бесплатное питание;
Бесплатное оформление медицинской книжки и ежегодное медицинское освидетельствование;
Программа ДМС на медицинские услуги в лучших частных медцентрах столицы.
Интересная
социально-корпоративная жизнь
для сотрудников и членов их семей:
Возможности льготного страхования членов семьи по ДМС;
Регулярные корпоративные мероприятия и семейные праздники;
Корпоративные подарки работникам и членам их семей.