Контроль приготовления пищи. Расстановка поваров по участкам. Работа с кассой. Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение... Опыт работы вахтой от 1 года. Знание кассовой дисциплины. Опыт работы по специальности от 3 лет. Ответственность, чистоплотность.
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Желание работать с хлебобулочными продуктами, остальному научим! Опыт работы не требуется, мы обучим всем необходимым навыкам.
Замес теста согласно ТТК. Формовка, выпечка продукции. Выпуск качественной продукцию в соответствии со стандартами. ОБУЧЕНИЕ в процессе работы - опыт не требуется, но приветствуется!
Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам. Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных гарниров, напитков, завтраков. Опыт практической работы поваром в столовой.