Обеспечение соблюдения технологических режимов и стандартов качества на всех этапах обработки рыбы. Контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие... Опыт руководства коллективом от 10-15 человек. Понимание технологических процессов обработки и переработки рыбы. Знание основ сани…