Обвалка и разделка туш и мясных отрубов. Подготовка мяса для дальнейшей переработки и продажи. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Опыт работы мясником/обвальщиком желателен. Ответственность и готовность работать в динамичной среде.
Повар мясного цеха в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit
57 000 – 71 000 ₽
≈ 1 032 л АИ-95 · $773 · 356 🍔 бургеров
🏢 Ресторан Tehnikum📍 Пермь📋 От 1 года до 3 лет🔗 hh.ru
Выполнение обвалки, жиловки и зачистки туш и отрубов (отделять мясо от костей, удалять сухожилия, плёнки, хрящи и лишний жир). Сильный руководитель с богатым опытом в международной сети – Малыгин Илья Юрьевич. Знание анатомии туш, классификации отрубов. Владение профессиональным инструментом и...