Разнообразным меню и деликатесами. 1️⃣Основная задача - обвалка мяса курицы. 2️⃣Жиловка свинины( грудинка) - небольшой обьем. 3️⃣Соблюдение технологий и... Опыт работы обвальщиком и жиловщиком от 1 года будет преимуществом . Креативность и любовь к своей работе. Ответственность и аккуратность.
Разработка новых рецептур и вкусов мясных полуфабрикатов из говядины и мяса кур. Совершенствование действующего ассортимента продукции. Разработка фаршевых, формованных, порционных... Глубокое знание свойств говядины и мяса кур, особенностей разделки, обвалки, жиловки и переработки мяса. Знание техн…