Супы, отвары и бульоны. -Горячие и холодные соусы. -Блюда из рыбы, мяса, домашней птицы. -Блюда из творога, сыра, макаронных изделий. - Что ты будешь готовить: -Диетические и блюда здорового питания. -Среднее профессиональное образование. -Желание учиться и развиваться в профессии. -
Приготовление блюд холодного и горячего цеха по технологическим картам и стандартам ресторана. Соблюдение сроков и температур хранения сырья и готовых... Опыт работы поваром от 1 года (холодный/горячий цех). Знание СанПиН, ХАССП, правил маркировки и ротации продуктов. Действующая медицинская книжка.…