Координация полного цикла выпуска хлебобулочных изделий и обеспечение выполнения производственных планов. Распределение сменно-суточных заданий для цехов и контроль их... Знание технического регламента и умение разрабатывать ТУ или СТО для пищевой продукции. Понимание устройства, принципов работы и …