Знать наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение; правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой... Ответственность и аккуратность в работе. Наличие действующей медицинской книжки. Знать правила включения и выключения технологического и …