Качественно мыть столовую и кухонную посуду, приборы, кухонный инвентарь. Содержать в чистоте рабочую зону. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Трудолюбие, аккуратность, исполнительность. Готовность к интенсивному темпу работы. Наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить).