Следить за состоянием оборудования в кафе и цехе: печи, миксеры, холодильники, морозильные камеры, шкаф шоковой заморозки, кофемашина, посудомойка, вытяжка. - Опыт технического обслуживания в общепите, на производстве или в ТЦ — большой плюс. - Понимаете, как работает холодильное оборудование, — ещё…
Выполнением норм выработки по линии. Осуществлением оперативного контроля за правильной эксплуатацией оборудования, экономным расходом сырья и материалов, выявлением, предотвращением и... Отсутствие медицинских противопоказаний (аллергии на ароматизаторы, химические средства). Готовность к обучению.
Опыт работы не менее 1 года. Профессиональное, грамотное управление доверенной техникой. Умение работать с соответствующей документацией(путевые листы, ТТН и...
Замешивать тесто по технологическим картам (используем миксеры). Выпекать бисквитные и безе-коржи, контролировать режимы выпечки. Соблюдать чистоту и санитарные нормы... Желание развиваться в кондитерской сфере. Внимательность и аккуратность. Готовность к работе и обучению.