Общее руководство производством: планирование, загрузка, выпуск, выполнение планов. Контроль технологии и качества: рецептуры, техкарты, режимы производства, стабильность продукта. Опыт от 5 лет на руководящей должности на пищевом производстве: директор производства, начальник цеха, главный технолог…