Осуществлять руководство технологическим процессом. Контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и инвентаря кухни. Обеспечивать охрану труда на производстве. Выявлять, анализировать и... Умение сплотить коллектив и заменить сотрудника на любом участке производства. Опыт рабо…